Sopa de Beterraba com Frango

 

Ingredientes:

1 cebola grande
200g de peito de frango
1 col (sopa) de azeite de oliva
3 beterrabas médias
1 tablete de caldo de legumes light
1 e1/2 litro de água

Modo de fazer:

Refogue a cebola picada e o peito de frango no azeite. 

Depois acrescente a beterraba picada, o caldo de legumes e a água. 

Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos. 

Espere esfriar e bata no liquidificador.

Rendimento:
3 porções
Calorias por porção:
186 cal